Les collations jouent un rôle clé dans le maintien d'une alimentation équilibrée tout au long de la journée. Elles permettent de combler la faim  entre les repas principaux, contribuant ainsi à éviter les excès alimentaires et à maintenir un niveau d'énergie stable. Toutefois, la qualité de la collation est essentielle pour en maximiser les bienfaits.

Notez que certaines personnes ne ressentent jamais la faim entre les repas. Les collations ne sont pas obligatoires si vous n'avez pas faim.

Voici quelques astuces lors du choix d'une collation:

- Préparer vos collations à l'avance. Dans le brouhaha du quotidien, nous n'avons pas toujours le temps de préparer une collation à l'instant même où nous ressentons la faim. Préparer des collations à l'avance permet d'éviter de se tourner vers des choix ultra-transformés ou les chaînes de restauration rapide.

- Limiter les aliments ultra-transformés. Les barres tendres du commerce ou les collations préemballées sont, d'ordre générale, plus riches en sucres simples et en matière grasse. Elles comblent la faim durant quelques minutes, mais permettent rarement de calmer la faim durant quelques heures. 

- Protéines+ Glucides: Lorsqu'il y a plus de deux heures entre la collation et le prochain repas ou avant une activité physique, il est possible de prendre une collation plus soutenante. Il s'agit alors d'une combinaison entre une source de protéines et une source de glucides. Nous pouvons penser à une pomme (glucides) et un morceau de fromage (protéines) ou à des craquelins (glucides) avec de l'hummus (protéines).

- Respecter les signaux de faim et de satiété. Notre corps est le meilleur juge de notre faim. La baisse d'énergie ou un sentiment de vide dans l'estomac sont des signes de la faim. Il est important de prendre une collation lorsque le sentiment de faim se fait ressentir. 

Enfin, n'oubliez pas que chaque individu a des besoins spécifiques. Un suivi personnalisé avec une nutritionniste permet d'optimiser vos apports alimentaires tout en conservant une relation positive avec l'alimentation.

Janvier est souvent associé à la prise de résolutions. Qu’elles soient alimentaires, sportives, professionnelles ou liées à la santé, ces engagements envers nous-même marquent souvent un désir de changement. En revanche, ce qui devait être une démarche motivante peut parfois devenir une source de anxiété.

En tant que nutritionniste, j’observe que ces résolutions s’accompagnent souvent d’une certaine sévérité envers soi-même. Nous avons tendance à vouloir atteindre une perfection irréaliste, oubliant que l’équilibre et le bien-être reposent davantage sur la constance et la flexibilité que sur des standards rigides.

Viser la motivation plutôt que la résolution 

Si les bonnes habitudes de vie, comme une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, sont essentielles pour la santé, il est également important de reconnaître que le corps et l’esprit bénéficient de la modération, plutôt que des restrictions extrêmes. 

Une approche équilibrée pour un bien-être durable

Cette année, abandonnez les résolutions strictes et adoptez des habitudes simples et réalistes, qui allient plaisir et santé :

• Alimentation : Explorez de nouvelles recettes, mettez l’accent sur la variété et prenez le temps de savourer vos repas sans culpabilité.
• Activité physique : Privilégiez des sports ou des activités qui vous apportent de la joie et vous permettent de partager des moments agréables avec vos proches.

En laissant de côté les objectifs trop ambitieux ou contraignants, vous vous donnez la chance d’adopter un mode de vie qui vous ressemble, tout en soutenant votre santé à long terme.

La clef d’une bonne santé physique et mentale réside dans l’équilibre. Le meilleur conseil est d'être indulgents envers vous-mêmes et d'être fiers de l'attention que vous portez à votre bien-être. 

À la librairie, il existe des centaines de livres sur le thème de la cuisine et de l'alimentation. Comment différencier ceux qui valorisent une relation saine avec l'alimentation? Comment savoir si un roman est scientifiquement crédible? 

Pour vous aider, j’ai sélectionné 5 lectures savoureuses québécoises qui vous aideront à mieux comprendre votre assiette, votre corps et le monde alimentaire qui nous entoure. De quoi nourrir votre curiosité tout en cultivant une relation plus sereine avec ce que vous mangez. 

Alors, prêt(e) à ouvrir un nouveau chapitre ?

1. La trilogie de Bernard Lavallée

Bernard Lavallée est un nutritionniste et un vulgarisateur scientifique qui fait sa place dans le monde de la nutrition depuis plus de 10 ans. Ce dernier adore nous mettre en garde contre la désinformation nutritionnelle et valorise une alimentation saine et écologique. Ces 3 romans se dévorent rapidement grâce aux belles images et à son ton humoristique.

• Sauver la planète une bouchée à la fois (2015)
• N'avalez pas tout ce qu'on vous dit (2018)
• À la défense de la biodiversité alimentaire (2022)

2. Coeur de fermière- Julie Aubé (2024)

Dans ce livre, Julie Aubé partage avec sensibilité ses récits de verger, de poules et de biodiversité. Entre nature, terroir et résilience, elle nous invite à redécouvrir le lien profond entre l’humain et son alimentation. Une lecture qui sent bon la terre et l’authenticité.

3. Manger et bouger intuitivement - Geneviève Nadeau et Karine Paiement (2022)

Nombreux sont ceux et celles qui tentent de perdre du poids sans succès. Ces femmes et ces hommes mettent souvent leur santé en danger dans la foulée. Et si on arrêtait tout simplement d’essayer de perdre de poids ? Dans cet ouvrage, ces deux nutritionnistes tentent de nous accompagner dans notre démarche d'alimentation intuitive.

4. De la culture des diètes à l’alimentation intuitive -Karine Gravel (2022)

Karine Gravel est nutritionniste et professeure à l'Université de Montréal en nutrition. Cet ouvrage remet en question les principes des diètes qui hantent les femmes depuis des générations. C’est un appel, tout en douceur, à une révolution de notre façon de penser la relation que l’on entretient avec la nourriture et avec soi.

5. Ton poids, on s'en balance- Catherine Senécal (2018)

Dans notre société où la minceur et l'apparence physique sont valorisées, comment s'assurer que notre enfant développe une relation saine avec la nourriture? Cet ouvrage, écrit par une psychologue spécialiste en troubles alimentaires, nous outille pour accompagner notre enfant de l'enfance vers l'âge adulte. 

Bonne lecture! 🍎🍉

Les étagères des épiceries et des dépanneurs en sont remplies. Prime, Gatorade, bubble tea, café glacé... les possibilités sont multiples et les emballages sont attrayants. Cependant, que contiennent réellement ces boissons. Des électrolytes, du sucre ajouté, de la caféine? Les impacts sur notre corps sont multiples. 

Le sucre: 

La majorité de ces boissons contiennent un nombre astonomique de grammes de sucre. Une cannette de coca peut contenir l'équivalent en sucre de 7 Oréo. 

La consommation excessive de boissons sucrées est liée à plusieurs problèmes de santé :
❌ Risque accru de diabète de type 2
❌ Augmentation du surpoids et de l’obésité
❌ Impact sur la concentration et l’énergie
❌ Fragilisation des dents et caries

Les boissons énergisantes:

Ces dernières nous sont vendues sur le marché comme un moyen exceptionnel d'obtenir une énergie redoutable. En revanche, les études sur ces dernières sont encore limitées, puisqu'elles ne sont pas sur nos tablettes depuis très longtemps. Il reste quand même des éléments auxquels nous devons rester vigilants. La quantité de sucre est souvent très élevée. De plus, elles contiennent beaucoup plus que la valeur quotidienne recommandée de certaines vitamines comme la vitamine B. 

Les pièges à éviter

• «Sans sucre ajouté» ne signifie pas qu'il n'y a pas de sucre dans le breuvage.
• L'ajout de vitamines ou d'électrolytes ne signifie pas que la boisson est plus «santé» qu'une autre.
• Dans une bouteille, il y a souvent plus d'une portion indiquée sur le tableau de la valeur nutritive. Comparez le nombre de ml.
• Si vous avez de la difficulté à prononcer la liste d'ingrédients, cela peut être un signe que le produit contient beaucoup d'additifs. 
• Les bubble tea et les cafés spécilaisés contiennent souvent beaucoup de sucre caché. Par exemple, un Caramel Frappuccino de chez Starbuck peut contenir l'équivalent de 12 Oréos en sucre. 

En bref consommer des boissons sucrées sur une base occasionnelle n'est pas dramatique. Il faut simplement rester conscient des éléments qu'elles contiennent et les consommer avec plaisir. Le meilleur conseil que je peux vous donner est de bien lire le tableau de la valeur nutritive et la liste des ingrédients.